『平成22年2月15日（月） 健康・元気で長生き講演』

「毎日何を食べてますか？」、「自分や家族の食生活は？」、「病気にならない体質作りは？」・・・・


命の根っこは、日々の食事です。体も心も、『食』で健康が左右されます。


『食』と言う字は「人に良い」と書きます。食を正し、血液をきれいにし、各細胞をイキイキ元氣にしていけば、病気にはなりません。健康の道は、旬の野菜の力と玄米のパワーで作り上げましょう。


すこやかな食のキーワードを3つ、教えて頂きました。

① 「命まるごと」；糠を削った白米ではなく玄米を、大根などは皮も葉も全て、
　　　　　　　　　命まるごと食べる事の大事さを

② 「フード＝風土」：自分の育った土地（風土）で取れる食材が一番。
　　　　　　　　　自然の恵みが凝縮されたFoodです。
　　　　　　　　　その代表は米と味噌、日本人には日本の食材が良い。

③ 「陰の食べ物、陽の食べ物」：体を冷やす陰の代表は砂糖、体を温める陽の代表は塩。
　　　　　　　　　陰と陽どちらに偏るのも良くない。バランスの良い摂取が重要。


と、明日からすぐに役立つお話でした。