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| JASSで行われたイベント活動を参加者・運営委員の方にリポートしていただきました。 楽しく充実したイベントの様子をご覧下さい。 |
| 2018年01月24日掲載 |  |
2587 拝啓！ＮＥＯ(新鋭)料理人さん訪問 |
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| 開催日：2018年01月17日(水）実施。 |
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開店して半年(昨年８月開店)のまだ真新しい＜彩食幸時・きわた＞さん 駅から徒歩１０分程度の住宅街の一角に目指したお店はありました。 店内に入ると大きなカウンターがあり、正面にまな板(調理台） 刺身を切ったり、他の料理をあつらえたり すべてをここで |
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ご主人曰く「お客様と正面から見据えて料理をお出しすることをコンセプトとしました。 お顔みて会話して、その時のお客様の状況を判断しながら 、料理の内容(味付け、色合い、風味)と器、お出しするタイミングを見ながらお出しするようにしています」 早速皆様お好みのドリンクを注文して乾杯、お隣同士やおむかい同士会話がはずみます。 「かしわ(鳥)の炊き込み御飯絶品でした。 当日はＪＡＳＳオリジナル料理をゆっくりと召しあがっていただきました。 またきますね～。 |
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| （運営委員 高橋 正幸 記す） | |
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