イベント報告
JASSで行われたイベント活動を参加者・運営委員の方にリポートしていただきました。
楽しく充実したイベントの様子をご覧下さい。
2018年08月01日掲載 イベント実施報告一覧へ戻る

2791　自宅でうまい「コーヒーを淹れる」ためのＱ＆Ａ
開催日：2018年07月18日(水)実施。晴れ。


喫茶店で出会った珈琲。香りや味わいにホッとした時って「あ～幸せだな～」って感じ。
そこで！その珈琲の豆を購入帰って自宅で早速淹れてみます。

でもなんか違う！水かな？淹れ方かな？そんな疑問にズバリ答えました。
東銀座カフェ「ソロンドジェリ」パリのカフェのような素敵なサロンで行いました。

◎「鳥取県米子市の喫茶店で飲んだ珈琲。今思い出しても美味かった、それをまた飲みたく　　て」
　　そんな思い皆さんあるようです。
     
   

では質問コーナーより

Ｑ：ショップで粉に挽いてもらった珈琲の美味しい期間は
Ａ：1週間程度で使い終わってください。
　　※ちなみにスーパーなどのパックのものは焙煎後1年後。一方専門店では6カ月です。

Ｑ：ペーパーフィルターと布ドリップとはどちらが美味しくできますか？
Ａ：一番は水の温度です。沸騰水はＮＧ。８５℃がベストです。
　　一端沸騰したお湯を冷ますのですが、沸騰後火を止め蓋を開け、
　　それからフィルターやポットや豆を準備。
　　時間としては３～４分ですがその間に冷めてくるので、丁度いい温度になります。
　　紙のと布どちらでも大きな変わりはないです。

まだまだ質問は続きました。
 
   
　　　（運営委員　高橋　正幸　記す）　     イベント実施報告一覧へ戻る