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| JASSで行われたイベント活動を参加者・運営委員の方にリポートしていただきました。 楽しく充実したイベントの様子をご覧下さい。 |
| 2019年1月30日掲載 |  |
2965 プロの技拝見！食して感動再発見 |
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| 開催日：2019年１月２２日(火) 料理人（プロ）には、それだけの素人(客)には見せたことのない技をもっているからプロ。 そんな技を皆さんに公開して目の前で見せてくれる。 今日の魚は＜鯵＞日頃食べる機会の多いこの魚をどう調理するのか興味津々。 |
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| まずは新鮮さの目利きから～ 骨の多い鯵の開き方は～ カウンター越しに皆さん 興味津々 出来上がった鯵は、刺身とフライでいただきました。 |
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葛西、和食処＜幸家・義太郎＞さんありがとうございました。 ★次回は、夏号で「鰻がいいな～。鱧かな？」どなたですか～。今から興味津々ですね。 |
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| （運営委員 髙橋 正幸一 記す） | |
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