イベント報告
JASSで行われたイベント活動を参加者・運営委員の方にリポートしていただきました。
楽しく充実したイベントの様子をご覧下さい。
2019年2月13日掲載 イベント実施報告一覧へ戻る

2978　JASS会員お薦めグルメ④北白川の中善
開催日：2019年2月7日（木）

今回は、日本料理の大御所菊乃井で長く修業した主人が2008年に開業したミシュラン1つ星の10人限定の小さなお店。今も主要食材は、菊乃井と同じ業者から仕入れる拘り。

2月（毎月メニューが変わる）は、今注目されている淡路産のふぐ刺しから。

厚からず薄からずの絶妙の厚さに切られた（お客さんの年齢を見ながら微妙に調整？）ふぐは、絶品。最後にすっぽん鍋と土鍋で炊いたカニ飯まで、全１３品の賄を2時間半かけてゆっくりと愉しみました。味もさることながら、器も素晴らしいので、確認すると、2階の3部屋はすべて器の置き場だそうで、かかった費用は約5000萬円だそうです。


　　　　　（文・撮影と企画：藤村）
  全員写真（お店の前）

    店内風景
 店内風景

   器の例（赤貝とマグロの刺身）
 ふぐ刺し


    
     
　　　（運営委員　藤村　治雄　記す）　         イベント実施報告一覧へ戻る