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| JASSで行われたイベント活動を参加者・運営委員の方にリポートしていただきました。 楽しく充実したイベントの様子をご覧下さい。 |
| 2016年05月18日掲載 |  |
2069 都内で唯一の味噌蔵見学と練馬野菜美味ランチ |
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| 2016年05年月12日（木）開催。 参加者15名。 （企画：運営委員・北健二）。 人気沸騰！イベントのひとつですが、快晴に恵まれ定員限定15名全員参加しました。 口コミなどで、毎回参加希望者が多く抽選漏れ続出です。 七代目当主の麹屋三郎右衛門さんから、懇切丁寧で明快な味噌造りの説明を受けました。 仕込み中の大豆が蒸しあがり、作業場に良い香りと蒸気が参加者を包みます。麹室で雪というか綿の様な麹に感激し、試食の蒸し大豆は柔らかくて香りも豊か、伯方の塩、麹の甘さも感じます。味噌と味噌饅頭のお土産を戴き、ｆａｔｏでのランチとおしゃべりをした後、解散しました。 尚、このイベントは9月16日（金）企画しています。ＪＡＳＳネット夏号で、お申込み下さい。 |
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味噌蔵店入口 |
仕込み風景 |
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七代目当主 |
味噌の原料と試食 |
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従業員の皆さん |
練馬野菜ランチ ｆａｔｏにて |
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| （運営委員 高橋 正幸 記す） | |
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