3201　双十節と「萬珍樓本店」の祝宴コース料理

開催日:１０月１０日 参加人数・・・３７人

〈双十節とは〉
1911年10月10日に起きた武昌での蜂起がきっかけで清朝が倒れ、中華民国（現在の台湾政府）が成立した建国記念日。
この革命は干支の辛亥にちなみ辛亥革命と呼ばれ　　　孫文が臨時大統領となった。
今年は建国108年になることから、
横浜中華街では爆竹、パレード、獅子舞などのイベントが盛大に行われました。

（祝宴コース料理）
今回は横浜中華街きっての広東料理の
老舗「萬珍樓」本店で、雙十節の祝宴コース料理を37名で堪能しました。

　「萬珍樓」は創業は明治25年（1892）で聘珍樓
（明治20年）についで、現存するお店では2番めに古く
平成14年火災で消失したが、翌年には現在の姿に
再建されました。
30余人の調理師を擁し、食材には生産者を厳選、化学調味料は一切使わず、健康に配慮した料理を提供しています。

〈本日のメニュー〉
一．陽月前菜盛り合わせ　　
二．八珍ふかひれスープ　
三．海老とパーナ貝の二種作り（川汁・沙茶）　
四．彩り点心（海老蒸し餃子・ふかひれ蒸し餃子）　
五．和豚もち豚とキノコの香り炒め　
六．焼鴨と高菜の炒飯　
七．杏仁豆腐　山桃シロップ　
八．萬珍樓特製烏龍茶　
　
（誕生祝い）
　当月誕生日の方を、皆でお祝いしており今回は2名でした。なお。当月誕生日の方がいると皆には縁起の良い「桃まん」が提供されます。

★今後の予定～～～～～
　　　１月２５日（土）春節と萬珍樓本店の祝宴料理
　　　　　　　　　　　（パレードや獅子舞あり）
　　　４月６日（月）萬珍樓本店の春のコース料理

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パレード