開催日：3月4日(水) 参加人数 8名
奇数月の第一水曜日に定期的に行っているワインとチーズをテーマにした勉強会です。
現在は国をテーマにして、今回はニュージーランドです。
常連の方も多いのですが、次々に新しいメンバーも増えて和やかな雰囲気で進めています。
講師は、ワインアドバイザーの資格を持ち、商社のワイン事業部やワイン/チーズのメーカーでの営業を経験し、国内外のワイナリーを数多く訪問しておられます。
毎回、3種類のワインとそれぞれに合わせた、さまざまな種類のチーズと食材を使ったオリジナルおつまみをテイスティングしながら学びます。
今回、名前はよく聞くけど詳しく知らないなといった「ソービニヨンブラン」「ラピノ・ノワール」
チーズは専用の器具で削ると、美しいレースのようになる「フリル」。
日本で作っているのは数カ所のようですが、これらを組み合わせて楽しく試食とテイスティングを行いました。JASSちゃんねる動画へのリンク
次回は、5月13日(水)14：30～開催します。
いつもご参加ありがとうございます
報告者 運営委員 高島 芳江 2026年冬号№178